早く買いたい
MacBook pro 13 インチ欲しいけど4月入ってからじゃないと買えない_(┐「ε:)_
一応スペックとかアップルオンラインストアでカスタムしてもらうつもりだけど、注文確定から届くまで8〜10日かかるらしい…長い…
早く買ってデザインとか今までやったことないことやりたい！
新しく
タマゴを買いました！
日本一こだわり卵とはまた違った赤玉タマゴでした。
1日1新
今までの自分から少しでも変われるように、1日1個新しいことをするというのを心がけます。
今日はペットボトルの紅茶を買いました。
今までの自分では考えられなかったことです。
こういう小さいことを繰り返して、「新しいことをするのは怖いことではない」というのを自分自身に刷り込んで、少しずつですが「変化」していきます。
【常に変化を】
変化を恐れずに毎日過ごしていこうと思います。
究極のTKG
を作る機械が届きました！
明日レビューします(@￣ρ￣@)
タマゴの機能と栄養について
お疲れ様です。
仕事から帰ってきてから記事を書こうとしているのですが、今ものすごく眠いです。
ですが、一日一記事投稿を目標に掲げているので話題がなくても意地でアップしていこうと思います。
今日は昨日本を読んで学んだことを少しアウトプットしていこうと思います。
・タマゴの栄養について
タマゴは栄養価が高く、消化もいい。
タマゴには
タンパク質（約１５％）、脂質（約１７％）、炭水化物（約０．１％）
ビタミンA（約１９％）、ビタミンB２（約３１％）、ビタミンB12（約３８％）
ビタミンD（約３３％）、ビタミンE（約１６％）、ビオチン（約５０％）
葉酸（約１８％）、カルシウム（約８％）、マグネシウム（約３％）
鉄（約２６％）、亜鉛（約１５％）、リン（約２０％）、セレン（約１１４％）
これらの栄養がタマゴ１００ｇ（２個分）で補える割合です。
ビタミン、ミネラルも豊富で日本人に不足しがちな栄養素の補給にも適しています。
他には、タマゴといえば「加工」ですが。
タマゴの機能を使った加工食品は、実に様々なものがあります。
「熱凝固性」熱を加えると固まる。
プリン、卵焼き、卵豆腐、茶わん蒸し、ハム、etc.....
「乳化性」水と油を均一に混ぜ合わせる。
マヨネーズ、アイスクリーム、ドレッシング、カルボナーラソースetc.....
「起泡性」メレンゲなど泡を安定させ、ふんわりした食感を与える。
スポンジケーキ、マシュマロ、シフォンケーキ、メレンゲ、淡雪寒天etc.....
「風味色調」卵黄の風味やコクを与え、黄色みや、焼き色を付ける。
カスタードクリーム、パン、カステラ、ホットケーキetc.....
このようにタマゴ料理にはタマゴ本来の様々な機能が活かされています。
タマゴは、あらゆる料理に活用されるとても身近な食材です。
次はコレステロールとタマゴの関係について書きたいと思います。
では！
好きなことして生きていくために
今日は早めに投稿して、寝るまでの時間までタマゴの勉強しようと思います。
こんなことして何になるかはわからないけど、
今はとにかくガムシャラにやってみます。
将来はブロガー兼タマゴ関係でなにかやりたいな。
そのために1日1記事コツコツ頑張っていきます。
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